Préparation
Un vrai classique plein de saveurs ! Des moules à la façon traditionnelle, préparées avec oignon, céleri et un filet de vin blanc, pour un pur plaisir sorti de la casserole. 🦪🍲✨
Ingrédients pour 2 personnes:
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300 g de légumes pour moules : 1 branche de céleri, 1 fenouil, 1 oignon (finement hachés)
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2 kg de moules
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150 ml de vin blanc
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2 tranches de pain au levain
Épices séchées:
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3 c. à café d’herbes pour moules
Préparation:
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Faites revenir les légumes pour moules dans l’airfryer sur le programme légumes (150 °C, 10 minutes) et réservez.
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Versez la moitié des moules, la moitié des herbes, la moitié du vin et la moitié des légumes dans l’airfryer, mélangez bien et faites cuire 12 minutes à 180 °C. Secouez à mi-cuisson (après 6 minutes).
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Vérifiez que les moules sont bien ouvertes. Sinon, poursuivez la cuisson quelques minutes.
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Servez la première portion avec une tranche de pain au levain et préparez ensuite la deuxième moitié de la même manière.
Photographie : Wout Hendrickx
Foodstyling : Debby De Mangelaere (Les Filles Rouges)
Source : Snelle gezonde airfryer recepten, Sandra Bekkari, Borgerhoff & Lamberigts
