Préparation
Le filet de saumon grillé est délicieusement juteux et se marie parfaitement avec la courgette et les tomates séchées pour une touche fraîche et méditerranéenne. 🐟🍅🥒
Ingrédients pour 2 personnes :
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1 petite courgette, en dés
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1 oignon, finement émincé
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10 tomates séchées, en morceaux
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2 petites tomates, en morceaux
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300 g de saumon (bio si possible)
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1 citron, en tranches
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20 ml d’huile de coco
Pour l’accompagnement :
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1/2 chou chinois (en fines lamelles)
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Jus de 1/2 citron
Herbes sèches :
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1 c. à café d’origan
Préparation :
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Mélangez la courgette et l’oignon avec de l’huile d’olive, du poivre, du sel et de l’origan, puis faites cuire sur le programme légumes de l’airfryer (150 °C, 10 minutes).
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Ajoutez les tomates et les tomates séchées à l’airfryer et poursuivez la cuisson 5 minutes à 150 °C.
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Déposez les morceaux de saumon sur la grille multi-niveaux de l’airfryer, assaisonnez de poivre et de sel. Déposez les tranches de citron sur le saumon, arrosez d’huile de coco et faites cuire 15 minutes à 180 °C.
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Mélangez le chou chinois avec de l’huile d’olive, le jus de citron, du poivre et du sel, et servez avec le saumon.
Photographie: Wout Hendrickx
Foodstyling: Debby De Mangelaere (Les Filles Rouges)
Recettes rapides et saines à l’airfryer, Sandra Bekkari, Borgerhoff & Lamberigts
