Préparation
La salade de chou-fleur moyen-orientale avec du chou-fleur rôti, des herbes fraîches et une sauce tahini crémeuse regorge de saveurs et procure un boost d’énergie sain et léger. 🥗🥦🌿
Ingrédients pour 2 personnes :
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½ chou-fleur, en fleurettes
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4 dattes Medjoul, dénoyautées, coupées en morceaux
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20 g de pistaches, finement hachées
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½ barquette de champignons, coupés en deux
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Jus et zeste de ¼ de citron bio
Épices séchées :
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1 c. à c. de ras el hanout
Pour la finition :
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Une poignée de persil plat frais (finement haché)
Préparation :
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Mélangez les morceaux de chou-fleur avec un filet d’huile d’olive et le ras el hanout.
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Faites cuire dans l’airfryer sur le programme légumes (150 °C, 10 minutes).
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Ajoutez les dattes, les pistaches et les champignons avec le zeste de citron, le jus de citron et un filet d’huile d’olive au chou-fleur.
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Faites cuire encore 5 minutes à 150 °C.
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Terminez avec le persil plat.
Crédits photographie : Wout Hendrickx
Crédits stylisme culinaire : Debby De Mangelaere (Les Filles Rouges)
Recettes rapides et saines à l’airfryer, Sandra Bekkari, Borgerhoff & Lamberigts
