Préparation
Un cake salé plein de saveurs ! Avec des tomates semi-séchées qui apportent une délicieuse touche méditerranéenne – parfait pour le déjeuner, l’apéritif ou un repas léger. 🍅🧀
Ingrédients pour 6 personnes :
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160 g de farine d’amande
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115 g de farine d’avoine complète
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1/2 cuillère à soupe de levure chimique
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4 gros œufs
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30 ml de boisson végétale / lait
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130 g de feta, coupée en morceaux
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100 g de tomates semi-séchées, coupées en morceaux
Pour accompagner :
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100 g de saumon fumé
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2 cuillères à soupe de crème aigre
Préparation :
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Mélangez la farine d’amande avec la farine d’avoine et la levure chimique. Assaisonnez avec du poivre noir et du sel.
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Battez les œufs avec la boisson végétale / le lait, puis ajoutez la feta et les tomates semi-séchées.
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Mélangez les ingrédients secs avec les ingrédients humides, versez la préparation dans un moule à cake métallique et faites cuire avec le programme cuisson (180 °C, 15 minutes).
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Couvrez le cake avec une feuille de papier sulfurisé et relancez le programme cuisson (160 °C, 15 minutes).
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Démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille avant de couper le cake.
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Servez avec le saumon fumé et la crème aigre.
Crédits photographie : Wout Hendrickx
Crédits stylisme culinaire : Debby De Mangelaere
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