Hamburger à la sana avec salade de mangue et vinaigrette fraîche

Préparation

Le hamburger à la Sana reçoit une touche fraîche et exotique grâce à une salade de mangue et une vinaigrette légère et rafraîchissante. 🍔🥭🥗

Ingrédients pour 2 personnes:

• 2 pains pita complets

Pour les hamburgers:

• 1 échalote, finement émincée

• 300 g de haché de veau

• 1 œuf

• 1 gousse d’ail, pressée

• 1/2 piment, épépiné et coupé en petits morceaux

• Une poignée de coriandre, finement hachée

Pour la sauce:

• 1/4 de concombre (en morceaux)

• 120 ml de yaourt entier

• 3 radis (finement coupés)

• 7 feuilles de menthe (finement ciselées)

Pour accompagner:

• 1 mangue mûre (en morceaux)

• Jus de 1/2 citron vert

• 5 feuilles de menthe (finement hachées)

Épices sèches:

• 1 c. à café de cumin

• 1 c. à café de piment en poudre (pili-pili)

Préparation:

1. Mélangez tous les ingrédients pour les hamburgers avec les épices sèches. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir. Divisez la viande en deux boulettes et formez des hamburgers. Placez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure.

2. Mélangez tous les ingrédients de la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.

3. Faites cuire les hamburgers 15 minutes dans l’airfryer à 180 °C, en les retournant après 7 minutes.

4. Faites cuire les pains pita 5 minutes à 180 °C.

5. Servez les hamburgers dans les pains pita avec la sauce au yaourt.

6. Mélangez la mangue avec de l’huile d’olive, le jus de citron vert, la menthe, du sel et du poivre. Servez avec les hamburgers.

Crédits:
Photographie : Wout Hendrickx
Foodstyling : Debby De Mangelaere (Les Filles Rouges)
Recettes rapides et saines à l’airfryer, Sandra Bekkari, Borgerhoff & Lamberigts