Préparation
La crème de légumes marocaine avec pain pita complet regorge de saveurs et apporte une délicieuse combinaison de notes aromatiques, douces et salées dans votre assiette. 🥕🥣🥙✨
Ingrédients pour 6 personnes, ± 600 g de crème:
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1 petit fenouil, en petits cubes
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½ carotte, épluchée et en petits cubes
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½ courgette, épluchée et en petits cubes
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3 petites tomates, en petits cubes
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½ aubergine, en petits cubes
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½ oignon rouge, finement haché
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1 gousse d’ail, finement hachée
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± 100 ml de fond de volaille
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Le jus de ½ citron
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2 pains pita complets
Épices séchées:
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1 c. à c. de cumin
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1 c. à c. de ras el hanout
Pour la finition:
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Quelques brins de menthe fraîche
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Coriandre (finement hachée)
Préparation:
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Assaisonnez les légumes avec du poivre noir, du sel, le cumin et le ras el hanout. Ajoutez l’ail. Mélangez avec 1 c. à s. d’huile d’olive et faites cuire 15 minutes dans l’airfryer à 180 °C.
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Faites cuire les pains pita 5 minutes à 180 °C.
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Mixez les légumes dans un blender avec le fond de volaille et le jus de citron. Ajoutez la menthe et la coriandre avant de servir.
Crédits photographie: Wout Hendrickx
Crédits stylisme culinaire: Debby De Mangelaere (Les Filles Rouges)
Recettes rapides et saines à l’airfryer, Sandra Bekkari, Borgerhoff & Lamberigts
